食在臺南

臺南是台灣最早發展的地方，歷史和文化內涵都十分豐富，而享譽天下的台灣小食，大部份都源自臺南。
今次遊臺南，因為有劉先生這個「地膽」，粗眉仔和公主得以品嚐多款臺南頂級小食。

超好食炸蝦捲

原本三人打算在鋪頭內坐定定食，但總店太多人，安平古堡附近的分店又不能停車，所以只能外賣（外帶），企定定在安平古堡門口食。

一撕開紙袋，粗眉仔就急不及待一口咬下去，因為粗眉仔愛原味。
「怎樣？好吃嗎？」劉先生問。
「有點油。」粗眉仔坦白說。
「點點這個汁後再吃吃看。」說著劉先生便撕開一個錫紙包，倒了些綠色的汁液落粗眉仔的炸蝦捲上。
粗眉仔沒想到，有醬汁和冇醬汁，分別可以這樣大。
醬汁有日本芥醬的顏色和辛味，但比較稀，且有種水果的酸甜味。醬汁不但完全消滅了炸蝦捲的油膩感，亦釋放了蝦肉的鮮味和口感。包著餡料的腐皮又脆又可口，與蝦肉的彈牙肉質配合得天衣無縫。

另外想一提的是，安平古堡附近還有一間賣韭菜盒子的店，獲劉先生全力推介，但店外排了一條大長龍，嚇怕了粗眉仔，不得不忍痛放棄。
「這家店每日只開幾個小時，賣完就收工，所以永遠都有這麼多人排隊。」劉先生扁著嘴說。
老實說，這樣做生意確是有點「寸」，但如果冇實力，就是想「寸」也「寸」不起�！

店名：周氏蝦捲
地址1：台灣台南市安平區�平路125號
地址2：台灣台南市中西區中山路125-57號

路邊番薯條

往億載金城途中，劉先生忽然在一個路口停車。
「你們吃不吃薯條�」劉先生問。
「不吃了，我一向都不愛吃麥當勞的。」粗眉仔苦笑道。
「不是薯條，是番薯條。」劉先生笑道：「番薯是這兒附近種的番薯，特別好吃的。」
粗眉仔欣然答應。

番薯條是即叫即炸的，熱氣滕滕的好不誘人。番薯是天然甜，而且纖維多，既健康又不太飽膩。遺憾的是，粗眉仔只顧吃，忘記了抄地址，好在可以上網查返，善哉善哉。

店名：美家福炸雞翅
地址：台灣台南縣永康市中華西街199號

魚味濃郁的白腹魚羹

赤崁樓對面有檔賣魚羹的，參觀完赤崁樓後正好到這裏歎番餐。

劉先生點了三碗白腹魚羹，並叮囑：「只吃魚肉就行，不要喝湯。」
粗眉仔心坎一凜，訕訕地問：「這湯不能喝的嗎？」
劉先生笑道：「不是不能喝，是不好喝。」
粗眉仔偏要喝，這湯雖是用味精熬的，卻不算大差，劉先生言重了。

再嚐嚐魚膠…嘩！不得了，好鮮甜的魚味！
廢話少講，劉先生的話最能解釋這鮮甜的秘密：「這魚膠一半是膠一半是鮮魚肉，所以便保留到魚的鮮味。」
不只鮮味，就連魚肉的口感亦保留了，感覺似在食一條無骨的鮮魚，非常快。
吃到中途，粗眉仔因想起這東西叫做白腹魚羹，便問：「白腹魚是虱目魚嗎？」
劉先生答：「不是，白腹魚不是虱目魚。」
粗眉仔又問：「那，白腹魚是甚麼魚？」
劉先生沒回答，仍自吃白腹魚羹。
謎…