曼谷：飲食篇(上)

因第一晚去不到粗眉仔想去的Somboon酒家，所以粗眉仔決定改改行程，到夏摩(Harmonique)餐館吃午餐，晚上才去真正的Somboon海鮮。

豬豬話因為昨晚同粗眉仔鬧架，一整個晚上都眼光光，是日頭痛兼冇胃口，令粗眉仔內疚不已。

夏摩力餐廳 (Harmonique)

夏摩力在曼谷非常出名，有不少本地人同外國的背囊友(Backpacker)來幫襯，但竟冇乜邊幾多香港人知道有這樣一家店。

夏摩力位處曼谷舊區一條不大起眼的後巷內，好在酒店的門房識路，指示的士司機將兩人載到正確的目的地。

夏摩力的正門一點也不豪華(Grand)，但頗為別緻可愛，親切近人。

一入門口就看見牆上地上掛著擺著無數小擺設，粗眉仔起初還以為自己去錯了雜貨舖。

「沙話地級！」
一個頭戴頭巾的女侍應出來，將兩人請入去。

每道菜的價錢都不過係百多至二百多泰銖左右，非常合理，是正經做生意的餐廳。原本粗眉仔打算點四道菜，但因豬豬嗌冇胃口，所以只點了三道，令粗眉仔頗感可惜。

咖喱蟹。因為豬豬鍾意食蟹，所以不好蟹的粗眉仔才特意點這道菜。侍應將菜端上來時，粗眉仔見「扁劈劈」的不似蟹，登時心口一凜，原來這咖喱蟹的蟹都是去了殼的，只剩蟹膏蟹肉，難得的是用料十足，八分蟹兩成汁，並無欺場，用來送飯一流。
可惜豬豬頭痛冇胃口，只益(害)了最怕吃蟹的粗眉仔，唉…

泰式生蝦。這道菜在香港賣得甚貴，但夏摩力竟只收二百八十泰銖，即只是七十多元港幣左右，而且竟有十二大隻，抵食到不得了。味道方面更是無懈可擊，生蝦新鮮大隻，酸汁惹味，再疊上大量碎香茅同吃，簡直係味覺…不，人生一大享受。
另外，豬豬怕生，只食了一件，噢…

泰式蒸魚柳。話明係魚柳，當然係冇骨啖啖肉，魚肉剛好蒸熟，嫩滑非常。魚柳上只淋了一層薄薄酸汁，僻除腥味同令魚肉更緊緻之餘，更能帶出魚的鮮味。呵！好滑！
要一提的是，豬豬食了一啖，覺得生，只解決了四分一，嗚…

這裏的特飲收費便宜，而且不負「特飲」之名，真箇特別。豬豬點了香蕉杏仁奶昔，由於有香蕉，所議極厚極飽肚，豬豬只吮了兩口便推給粗眉仔。粗眉仔只喝到濃濃的香蕉味，未嚐到所謂或心目中的杏仁味，但舌間有絲絲點點的細細清香，未知這是否就是杏仁？

粗眉仔點了薑汁酸乳酪奶昔。這特飲香滑而不甜膩，薑汁的香味清新醒神，大大提昇了鼻子和舌頭的靈敏度，令奶昔特別好味。想也沒想到，原來薑汁和酸乳酪可以結合得這樣完美。

地址：No.22, Charoen Krung Road 34, Bangkok
電話：66-22378175

粗眉仔按：Harmonique是法文，即是英文的Harmonic，中文解作和諧。估計因為這餐廳賣的是融合式(Fusion)泰菜，要結合良好就必須要和諧，故有此名。

粗眉仔又按：夏摩力餐廳說遠不遠，但位置較偏僻，車子駛到附近時宜叫司機減慢速度，見到一道「華麗」的大門(見相)就叫停車，行入兩步便見到。

為免再發生昨晚的悲劇，粗眉仔今次問路問得清清楚楚，而且還叮囑酒店門房向的士司機講得明明白白。皇天不負有心人，粗眉仔和豬豬終於到了真正的建興酒家。

兩人今次幫襯的是建興的素可翁(Surawong)分店，雖然其時已是晚上八點半，但酒家內仍熱鬧非常，兩人要走到上四樓才有位子。

「你有甚麼好介紹嗎？」粗眉仔禮貌地問。
肥胖的女侍應懶洋洋地指著餐牌，沒好氣的道：「魚…蝦…蟹…」
粗眉仔只好靠自己，還好菜單內有大量圖片，可供參考。由於豬豬喊肚餓，粗眉仔於是點了四道菜。

咖哩蟹。建興的名菜，出名到連建興都叫自己做咖喱蟹專家，並以此作招徠。
雖然只是二百八十泰銖，但用料絕不手軟，蟹塊大大舊而且勁多肉，咖喱汁因混和了蟹膏，變得更香更甜。粗眉仔雖不好蟹，也不能否認這確是人間極品。

蒜頭蒸沼蝦。沼蝦即是香港人叫的大頭蝦，開邊用蒜頭清蒸，鮮味非常。雖然淡水蝦不夠海蝦那般濃味，但味道比較清新

烤鱸魚。全條鱸魚用炭火烤成，魚肉剛熟僅離骨，因不如蒸魚那麼多水份，故魚味更濃，卻不失嫩滑。

隨魚附有泰式辣汁，用來中和炭味，但粗眉仔卻偏偏鍾意炭味，所以冇點汁。魚皮烤得香脆美味，是佐酒的一流之選。

炒四色菜。其實這味菜係用鮑汁扣，非真炒，鮑汁好味，但幾款蔬菜都一般般，露荀太軟、菜心太硬…但都係那句，個汁真係好好味。

建興和夏摩力都是中泰合璧的餐館，但夏摩力偏重泰，建興偏重中式，菜式極多，粗眉仔和豬豬只得兩丁，未能一一盡吃，唯有寄望下次去曼谷了。

地址：169,169/7-12 Surawong Rd., Suriyawong, Bangrak, Bangkok(Surawong Branch)k
電話：02-233-3104
網址：http://www.somboonseafood.com