往大海進發
受去年那震憾全港人心的人質事件影響，即使機票是如此的便宜(七百蚊港紙來回馬尼拉)，整架飛機的入座率仍不足百分之五十，而且，好像只有粗眉仔和公主兩個香港人。
機場內死氣沉沉，旅客極少，粗眉仔和公主很快就通過移民局，手提電話卻在這時候連收四個短訊，兩個是電話公司的，通知粗眉仔可享用質優價廉的漫遊服務，另兩個係由香港特別行政區政府發出的，話黑色旅遊警告現正生效，有事時可以打某個電話云云，而且中英對照，非常體貼。
一出海關，一個拿著紙牌的白頭叔叔就迎上來，跟粗眉仔和公主相認，他是司機。
粗眉仔見紙牌上果然寫著自己的名字，不禁奇異，便問：「你怎麼知道是我？」
白頭叔叔苦笑道：「出來的人當中，只有你倆看起來像香港人。」
白頭叔叔帶兩人上了一段樓梯，到達另一個空空如也的地方，差不多行到出口，粗眉仔才發現，這偌大的空間是離境大堂。
白頭叔叔帶兩人上了一架的士，離開機場。
兩人正疑惑間，的士已經停了。
「我們轉另一架車。」說著白頭叔叔便拿了粗眉仔和公主的行李落車。
這「另一架車」，也是一架的士。
粗眉仔和公主還在疑惑，白頭叔叔就說：「我這款的士不能上機場，所以只好付這程的士錢。」
粗眉仔因問：「剛才那個機場是新的嗎？怎麼會沒人用的？」
「因為舊的機場還在用？」
「這就奇了，」粗眉仔笑道：「新的建好了卻不用新的，那乾脆不要建好了。」
白頭叔叔歎道：「舊的機場已經是垃圾(rubbish)，但新的又不合格，沒辨法下只好仍用舊的。」
粗眉仔心坎一凜，驚問：「不合格？甚麼不合格？」
「新的機場的國際標準不合格。」
粗眉仔悄聲問：「是安全標準嗎？」
白頭叔叔沉默地點一點頭。
粗眉仔和公主面面相覷，兩人都擔心不已。
車子直向目的地，八打雁(Batangas)進發，那裏是菲律賓著名的潛水勝地，車程約三個小時。
高速公路的收費站前有好些賣票的人，清一色的穿著紅色T恤，粗眉仔因問：「他們怎麼不站在收費站內收錢，偏偏要企出來曬太陽呢？」
白頭叔叔呵呵笑道：「他們不是收費站的，他們都是額外收集者(extra collector)，如果肯付錢就不用排隊。」
嚇！咁都得？
由於早起床，粗眉仔和公主在車子駛上高速公路後便呼呼大睡。
粗眉仔醒來時見車窗已換了一幅綠油油的田園風景，不禁開懷，忍不住打開車窗試探一下，風軟軟的，而且涼涼的。
「我們已經上了高處，這裏比較涼快，可以不用冷氣。」白頭叔叔說。
「這裏是甚麼地方？」粗眉仔問。
「這裏是達佳泰(Tagaytay)，是個熱門的避暑勝地，本地人每逢星期六日都會來這裏玩的。」
這時候，路邊一個男人瞥一眼粗眉仔，然後招手，粗眉仔知道男人是想兜售些甚麼，便搖頭微笑。誰知男人仍不放棄，立即騎電單車從後追來，而且追足幾百米，非常落力。
粗眉仔有點害怕，便訕訕地問：「他想賣些甚麼呢？」
「他想帶你們到餐廳去，他會有佣金分的。」白頭叔叔笑道：「對了，你們肚餓嗎？」
粗眉仔望望公主，說：「有少少吧…」
「我知道有家餐廳挺好的，而且可以望見火山湖。」
「火山湖？」
「你的左手邊就是火山湖了。」
「這兒有不少酒店和商店呢。」公主說。
「每逢星期六日，很多人都會從馬尼拉過來這裏渡假的，因為這兒地勢高，比較涼快。」白頭叔叔道。
粗眉仔想起那短暫但毒得足以殺人的陽光，忍不住伸伸舌頭說：「對呀，馬尼拉真的好熱呢。」
白頭叔叔又問：「你倆肚餓嗎？」
粗眉仔說：「少許吧，但不吃也可以。」
「如果你們想吃，我就介紹家餐廳給你，食物不錯，也可以賞賞湖。」
粗眉仔和公主都覺得這主意不錯，便依白頭叔叔的話，到某家餐廳少歇。
侍應向粗眉仔和公主推介了幾道菜，二人對菲律賓菜零認識，全盤接受侍應的建議。
烤魷魚。魷魚新鮮，但調味普通，整體來講算係過得去。
清湯牛肉。牛肉選用牛腿肉，膏少肉多。湯底用了大量原料胡椒，而且用整條牛骨熬製，非常惹味，但份量太多，苦了「執手尾」的粗眉仔。
蒜蓉飯。蒜香十足，飯粒濕而不黏，想不到簡單一碟飯亦可泡製得如此好味，令粗眉仔驚喜萬分。
餐廳有個觀景臺，可讓顧客飽餐後飽覽火山湖的景色。
粗眉仔旅遊小百科：塔阿爾火山
塔阿爾火山(Taal Volcano)是菲律賓的火山，位於呂宋島八打雁省，距離首都馬尼拉約50公里，是菲律賓最活躍的火山之一。塔阿爾火山在火山湖中的一個小島上，是世界上最小的火山，火山中間又有一直徑為1000多米的小湖，形成湖中有山、山中有湖的奇特自然景觀。
兩人食飽飽後便繼續上路，未幾便開始下山，溫度逐漸昇高，但車外的空氣實在太好了，粗眉仔不忍心將車窗關掉。
車子很快便駛經一個小村莊，路邊幾個小孩子見到粗眉仔和公主乘坐的的士，都興奮得大叫：「的士！的士！(Taxi! Taxi!)」
粗眉仔因失笑道：「大驚小怪。」
白頭叔叔苦笑道：「這裏偏僻又貧窮，他們根本坐不起的士，就是的士也不常見。」
粗眉仔覺得有趣，於是更留心路人的表情，發現除了小孩子，連大人亦對著粗眉仔的座駕目定口呆，白頭叔叔所言非虛。
不經不覺間，車孑駛到海邊，想到很快就要向神秘的海底世界挑戰，粗眉仔就感到害怕，公主則仍舊呆呆的。
旅程開始 |