粗眉仔一向對菲律賓食物沒甚麼好感,但意外地,今次去馬尼拉竟嚐到好好吃的菲律賓菜,所以寫出來同大家分享。
Manam
餐廳位於 Green Belt 3,粗眉仔原本想去朋友推介的那家意大利餐廳,但因為關門了才到這兒醫肚,想不到竟有意外驚喜。
餐廳主打新派菲律賓莱,但為了照顧喜歡傳統煮法的顧客,故同一道菜會分新派同傳統兩種煮法,菜單上會標明,任君選擇。
餐廳的特飲非常出色,兩人各點一杯果昔(fruit shake),分別係三斂(一種水果,菲律賓叫Kamias)配香茅和芒果配薑,不但大杯,味道亦天然濃郁,必試。
蝦醬炒飯。炒得非常乾身,粒粒飯都黏有蝦醬,十分惹味,配上少量酸芒果絲同吃可減油膩。
雞翼。比較普通的一道菜,頗為香脆,但味道欠奉。
焗魷魚筒。魷魚筒內填滿鮮蟹肉和蕃茄粒,啖啖鮮味,粗眉仔至今難忘。
菲律賓牛骨湯(Bulalo)。份量極多,味道清新,但稍欠火候,如煲耐些,牛味會更濃郁。
特別一提,餐廳服務一流,侍應有耐性,且全程保持友善笑容,比起香港侍應的冷口冷面,實在是「天堂與地獄」之別。
Via Mare Oyster Bar
餐廳位於Green Belt 4,淺藍色門面,甚有愛琴海風情。
這餐廳粗眉仔和豬豬上次來馬尼拉時已經吃過了,因為覺得平靚正,所以推介給大家。
既話明係「蠔吧」,自然有蠔食,由於是本地鮮蠔,所以新鮮便宜,一打即開鮮蠔才不過六十港幣左右。
蒸蟹蓋是店內必點的,蟹蓋內填滿蟹肉,再加些椰漿調味蒸成,不油不膩但鮮味十足。
餐廳也有菲律賓雜菜湯Siningang,蝦雖然小小的,但湯料更豐富,比在加萊拉港喝到的更鮮味。
最後,兩人點了「Adobo」,即炆雞和豬腩肉,味道不錯,但不及香港吃開的炆腩那般具層次,而且豬腩有少許韌,老人不宜。
聽朋友講,這家餐廳是本地的老牌子,在廿年前是很貴很貴的,但一直都沒加價,到現在竟成了平民餐廳,但食物真的不錯,粗眉仔誠意推介。
New World Makati
粗眉仔沒打算在馬尼拉久留,所以住在離機場最近、最旺的馬卡蒂(Makati)。
酒店正正位在Green Belts的對面,方便搵食和購物。
重新裝修後的Green Belts,多了不少新店和餐廳,是馬卡蒂甚至馬尼拉的娛樂購物重地。
酒店職員笑容親切,談吐有禮,值得一讚。
房間頗為老舊,但尚算寬敞舒適,洗手間亦算整潔。
雖然酒店有翻新過,但有些設備仍需改善,譬如牆上的插座,有的外殻鬆脫,有的甚至沒電。
酒店的泳池頗大,不像其他酒店般只能給小孩嬉水,是個能讓大人真正游水的泳池。
健身室設施齊備,更衣室內有乾淨的桑拿和蒸氣房,舊酒店來講算是不錯的了。
酒店的早餐頗為豐富,用餐環境亦頗為舒適。
食物有美、日、中和菲式,粗眉仔特別鍾情其呂宋芒果,吃完一次又一次。
總的來說,這酒店房價便宜,地點好且早餐豐富,可用「價廉物美」四個字來形容。