美萩島趣(下)
除了麒麟島，美萩一帶還有不少大島，椰子島(Coconut Island)是其中一個。
碼頭上有一個牌坊，上寫著兩組越南字和兩個漢字，從左至右為「鄉椰」。越南語是名詞在前，形容詞在後，跟漢語剛好相反，所以此島實為「椰鄉」，即「椰子的故鄉」。
話明係椰子的故鄉，理所當然應該有很多椰樹，但粗眉仔上島後很久，都沒見過半棵椰子樹。
雖然沒有椰子，島上卻有個椰子糖工場，島民仍用傳統方法製造椰子糖。
粗眉仔試了一粒椰子糖，味道怪怪的而且韌到冇命，四人完全不能接受，個個都齋睇不買。
離開椰子糖工場後再走五分鐘左右，便到了米紙工場。
米紙工場只有一個女人在拍烏蠅(是真的在拍)，所以冇人示範如何製造米紙，但還是有得試食。
這裏的米紙有很多款，原味的、煙韌的、脆的…款款都不用一蚊美金就有交易，比暹粒的東西平，有自己的貨幣真好，難怪希臘會搞到這般田地。粗眉仔原本想買煙韌的那款米紙，但因怕其黏黏的容易弄髒，只買了包脆的就算。
再往前走一點，便有一個曬掠場，在這裏曬掠的不是衣服，而是一張張剛蒸熟的米紙。
阿Vingh在粗眉仔一行人前面領著，見路邊有一架馬車，竟一躍就跳了上去，四人見到亦有樣學樣，但都沒阿Vingh那麼瀟灑，尤其是豬朋甲乙。
沿路經過不少傳統的越式房子，這裏沒麒麟島那麼熱鬧，環境比較清幽樸素。
馬車在斜坡前停了下來，馬車的主人怒不可遏，用鞭狠狠地朝馬身上抽打幾下，可馬還是不願走。
馬車主人沒法，只好跳下車，執著馬轡，死命拉扯馬頭，可憐的馬仔那堪這般折騰，只好就範，一步一步將粗眉仔一行人拖上斜坡。
這程馬車的目的地是家餐廳，粗眉仔覺得馬仔太可憐了，本想給點貼士，但回心一想這貼士不過是益了馬仔的飼主，只好罷了。
餐廳內有多個大小不同的亭子，每個亭子其實都是一個包廂，阿Vingh領四人到其中一亭子坐下。阿Vingh才走開，午餐就奉上了。
首先上檯的是香炸象耳魚(Elephant Ear Fish)，可能怕碟不夠大，廚師用木架將魚支起後豎直奉上。
大家正愁怎樣夾來吃時，一個女孩子走來，用手將魚肉撕下，加上些新鮮蔬菜後再用米紙包成春卷，一人一個。魚肉炸得外脆內嫩，蔬菜和米紙正好中和同吸收了油份，食落不油不膩。
米紙春卷好食，其他菜亦不錯，這碟香茅雞髀調味一流，雞肉新鮮有彈性，好味到爆炸。
由於以上兩味菜已經好到無倫，令跟著來的炸蝦和春卷黯然失色，非不好食也，實係粗眉仔的味蕾給縱壞了是也。
粗眉仔還是念念不忘那味象耳魚春卷，見那條魚還有大把肉剩，不欲浪費，卻發現那碟菜和米紙都被那女孩收走了，便招手叫那女孩來。
「你可以把菜和米紙拿來嗎？我想自己弄。」粗眉仔指著那象耳魚笑問。
那女孩面色登時一沉，扁著嘴戴上手套，滿不情願地整多兩條，扔到粗眉仔的碟上，手工和態度都無比差劣。
這不是間餐廳，這是間遊客工廠，工廠工人當然不會對製成品有任何感情。
離開餐廳時，見有人正在樹上摘椰子，感到有點奇怪，奇怪這個島雖有「鄉椰」之名，卻只在這餐廳旁邊有寥寥幾棵椰子樹。
碼頭附近有頭大水牛，粗眉仔見牠笨笨地，便走過去逗牠玩，誰知大水牛突然發惡，差點就想用角攻擊粗眉仔。
粗眉仔一行人返回快艇，返回來時的碼頭。
今天天氣好極了，粗眉仔心情大好，雖然不大清楚跟著會到甚麼地方，但粗眉仔肯定那裏必定好玩。
在車上，阿Vingh說：「跟著我們要去的地方比較遠，從這裏坐車去要兩個小時。」
粗眉仔問：「我們跟著去哪裏？」
阿Vingh說：「芹苴(CanTho)，那裏是個鄉下地方，我們今晚會到哪裏過夜。」
豬豬搶著問：「我們今晚過夜的地方真的很鄉下麼？」
阿Vingh笑道：「跟你們昨晚住的五星級酒店有很大分別哩，你們今晚住的地方冇冷氣、冇熱水、但有蚊帳，哈哈哈…」
正說著，窗外的天色不知怎地竟漸漸陰沉下來，莫非…
