馬尼拉遊蹤(下)
(由於粗眉仔其後失掉了傻瓜相機連記憶卡，唐人街以致部份旅程中的相片都遺失了，只好畫了幾幅草圖代替，勉強湊成一堆印象，算是彌補了部份遺憾，嗚嗚…)菲律賓的唐人街頗為髒亂，街道狹小晦暗，地上疊著一層既濕膩又濃厚的烏垢，經太陽一蒸，空氣中頓時瀰漫著陣陣懶洋洋的臭氣，是傳說中唐人街的味道。
兩旁的商店不是唐餐館就是金舖，兩者都是早期菲律賓華人最常從事的行業。
可是行了大半條街，除了自己和公主外，粗眉仔都未見有其他唐人或擬似唐人的面孔，有點詭譎。行到某個街頭的轉角處，看見一個古怪的神龕，神龕用中國廟宇中常見的大紅磚拼成，有神檯有香爐蠟燭，可神龕內的竟是聖母瑪莉亞，好一道宗教熔合(fusion)。
這時候，一個男人湊到卻神龕前上香，跟著雙手合十，低頭閉目，唸唸有辭。聖母是舶來品，但卻用中國傳統的上香拜神方法來供奉，是真正的「西學為體，中學為用」。
行到唐人街的盡頭處是一間教堂，教堂旁邊停泊了幾輛顏色鮮豔絕倫的大貨車，再看清楚，「大貨車」原來都是消防車。
豬朋甲說：「這裏的消防隊都是志願性質，連消防裝備都自資的，完全不靠政府。」
粗眉仔問：「自資…即是誰出錢？」
豬朋甲道：「都是菲律賓的華人出錢，菲律賓的華人都好有錢的。」
公主喊肚餓，所以豬朋甲便帶二人都了一間中式快餐店去醫肚，還「推介」二人點了一款非常難吃的羹湯(怪味，且濃稠如漿糊)，算是試過一頓馬尼拉的唐餐。
車返馬卡蒂途中，粗眉仔看見不少蓆地而睡的人，輒驚問曰：「這些人沒有屋住嗎？怎麼都睡在街上的？」
豬朋甲陰陰沈沈地說：「這些人在馬尼拉多的是，他們有的只賺一百披索一日，連吃飯都不夠，怎會付得起房租？」
粗眉仔見馬卡蒂的高級住宅和寫字樓近在眼前，忍不住問：「可…可是…馬卡蒂是如此地近…」
豬朋甲疑惑地向粗眉仔望了望，沒答話
的士駛入馬卡蒂的市區，三人再一次被繁華和喧鬧包圍，粗眉仔幾乎立即就忘記了，剛才的一切比海市蜃樓還要虛幻的「貧窮」。相反，晚上的霓虹燈卻比甚麼都來得真實。
粗眉仔和公主下榻的酒店位於馬卡蒂(Makati)的邊陲，房價便宜但交通方便，徒步到Greenbelts這大型商場只不過需要20分鐘。
Greenbelts 是馬卡蒂中最大型的商場，分好幾座，各座之間有天橋連接，非常方便。
可能菲律賓的治安真的不大好，每個商場入口都必定有個「食蕉」看門口，檢查所有人的背囊或手袋，頗為麻煩。
商場的正中是個公園，感覺清新。
公園內有個帳蓬搭成的小教堂，教堂內外都企滿人，對菲律賓人來講，「血拼」(shopping)跟禮拜同樣重要。
同場加映，小教堂的另一邊有人正在做烹飪示範，不但有大量的現場觀眾，更有多部攝影機，非常大陣仗，再看清楚，主角原來是曾經頗受歡迎的甄文傑(Yan can cook 的主持人)。
甄文老了很多，畢竟粗眉仔已經有很多年沒看過他的節目了。
由於粗眉仔這晚生日，豬朋甲和公主打算請粗眉仔吃晚餐，而且還要粗眉仔作主，粗眉仔直覺上認為菲律賓的日本菜會價廉物美，便挑了一家裝璜漂亮的店子，誰知竟中計了…
天婦羅不熱不脆，漿粉有怪味…麵豉湯加入大量芽菜，不倫不類…刺身好少少，但吞拿魚有雪味…
單論材料，這裏的日本菜確是比香港(稍為)便宜，味道卻不敢恭維，雖然豬朋甲和公主沒說半句批評的話，但粗眉仔還是覺得非常不好意思。
除日本本土外，就只有香港和臺灣的日本菜合格，其他地方的可以不理，信矣！
於是第二晚，粗眉仔就不敢再試馬尼拉的日本菜，因見Greenbelts內有間蠔吧(Oyster Bar)，價格比日本餐館平一半有多，便毅然幫襯。
餐廳的裝修不算豪華，但頗為舒適(cozy)，牆上敷著蔚藍色的紙皮石，烘出濃濃的愛琴海風情，引起無盡遐想。
粗眉仔點了一盤鮮蠔，鮮蠔一盤有八隻，盛惠220披索，即一隻蠔約五蚊港紙左右，抵食到暈，究其原因，係由於這些蠔都是本地養殖的，所以可以賣到咁平。
原本粗眉仔還打算點其他菜的，但就算一條普通的烤魚亦比一盤蠔貴，非常不化算，粗眉仔於是再來一次，索性連吃兩盤。公主則點了一客涼拌麵條和煎蛋卷(Lumpia)，不中不西，味道怪怪，完全不是粗眉仔杯茶。
最後粗眉仔要強調，粗眉仔在食完這十六隻蠔以後都冇肚痛，証明所有蠔都係十足乾淨，而且由於這家餐廳位處Greenbelts商場內，屬高檔之流，衛生有保証。
Oyster Bar 地址：G/F. Greenbelt 3, Ayala Center, Makati City, Metro Manila