菲律賓旅遊

春田和水花

粗眉仔和公主落樓時,撞正豬朋甲和豬朋乙上來,他倆經已吃過早餐,還說味道不錯。
酒店的餐點比先前吃過的那家餐廳便宜得多,而且份量亦不少,一樣係大大碟。

家鄉薄餅(Pancake)
一定要趁熱食,配上附近出產的百花蜜,甜而不膩,令粗眉仔至今仍難以忘懷。

蕃茄煎蛋卷(Omelet)
走地雞蛋跟新鮮有機蕃茄的精采配搭,混合成清新脫俗的田園風味,香港絕對食不到。

車子在九點鐘準時駛到酒店門口,上車後卻不見艾雲,還是昨日的丹尼爾。
「艾雲有事,所以今日還是我帶你們去玩。」
粗眉仔對丹尼爾的印象極好,倒沒有抗議,這一刻亦明白丹尼爾口中「下一次」的意思。

這次車程較長,二十分鐘後車子才駛到目的地。
粗眉仔陡地想起一個非常重要的問題,急忙問:「我們現在去看甚麼?」
丹尼爾說:「我們現在去看瀑布。」
豬朋甲有不好的預感,問:「是不是有很多數要走?」
丹尼爾說:「大概走一個多小時吧。」
「來回?」
「不,單程,來回要兩個半小時…起碼(At least)。」
不只天性懶惰的豬朋甲目定口呆,就連天生好動的粗眉仔亦覺艱辛,懶惰原來是會傳染的。

粗眉仔的擔心原來是多餘的,雖說路程遠,但沿途景色卻優美到不得了,四人邊行路邊賞景,漸漸都把疲累通通拋諸腦後。

雖不算是陽光普照,天空亦只係淡白一片,可是因山上濕氣大,萬物的塵垢都給清洗得一乾二淨,綠的更綠,泥色亦變得清新悅目。

五人沿著田間的泥路靜靜前行,享受這物外田園的絕美風景和清新空氣。

雲霧從四面八方悄然襲來,由於田野被山環抱著,溜進來的雲霧於是變得絲絲碎碎,適度地點綴風景,沒有遮掩。

粗眉仔一直都只是遠觀,此刻才終於近距離跟梯田接觸。

田與田之間基本上都是以亂石砌成的田埂阻隔,所以田埂是透水的,至於遠一點的田則有小水溝連接,下層的田由上層溢出的水來灌溉,如此一層接一層,山坡上所有梯田可說是一個人工水系。
粗眉仔明白了不少,可是還有一點…

「奇怪?田裏的水是怎麼來的?」
「用的都是天然的山水。」丹尼爾笑道。
粗眉仔恍然大悟,因為這裏有天然山水,可以利用水向低流的原理,由上而下進行層遞式灌溉,不用花勞力擔水,以前的人真聰明。

粗眉仔因想起前兩餐的美味雜菜,忍不住讚嘆:「我明白了,因為用清潔純正的山水,所以這裏種出來的米和菜才這般好味哩!」
其餘四人聽罷都不明所以,一臉茫然。

「咦?有青蛙蛋!」豬朋甲忽然驚叫。
「青蛙蛋?」
豬朋甲指著田裏一黏橙紅色的像鼻涕般的東西。
粗眉仔因問丹尼爾:「你們會不會吃田雞?」
丹尼爾連忙搖頭,露出嘔心的表情。

未幾,眾人便行到一個小村莊,小村莊裏的屋子幾乎全是鐵皮屋,有點煞風景。

兩個老婆婆正蹲在田邊聊天,瞥見粗眉仔的鏡頭,登時花容失色,用手遮面,可惜粗眉仔身手敏捷,把她們的「靈魂」攝走了。

在小村莊休息了一會,眾人便繼續走,由於是一直向下走的路,粗眉仔忍不住問:「等會我們也是遁這條路回去嗎?」
「是的。」丹尼爾答。
無怪一來一回得用兩個半小時了。

五人越行越落,空氣中開始水聲潺潺。
可能地勢低,四周風景不如先前好看,地上時有垃圾,天上電線縱橫交錯…

電線?
這兒沒有住家,要電線來做甚?
正疑惑間,其中一條電線卻噴出水花,原來這些「電線」都是灌溉用的水喉。
「既然有山水,為甚麼還要用水喉來灑水呢?」粗眉仔問。
「因為山水一年比一年少,只好抽河水。」丹尼爾說。

說著說著,粗眉仔一行人便到了瀑布。

瀑布不算十分壯觀,而且可能遊人多,河邊有不少垃圾,煞了風景。

「可惜你們沒帶泳衣泳褲來,在這裏游水可是很舒服哩。」丹尼爾笑道。
四人只是笑了笑,沒答話。

五人賞玩和休息了片刻,便遁原路返回小村莊。

粗眉仔見某邊山坡的梯田已被推土機盡數剷除,露出一片淒慘的啡黃土色,令人心酸。
「這裏將會建酒店。」丹尼爾說,看起來一臉期待和喜悅。

粗眉仔見沿路有些低矮的鐵小屋,因問:「這些屋是用來養豬的麼?」
丹尼爾苦笑道:「不是的,這些小屋都是用來給死去的親人住的。」
粗眉仔以為丹尼爾講笑,探頭進去一看,果然就看見棺材…

粗眉仔急彈出來,驚惶地問:「為甚麼要把棺材放在住家旁邊呢?」
「因為他們都想念家人嘛!」

在小村莊休息時,丹尼爾問大家走不走另一條路,豬朋甲比較現實,立即問:「走另一條路是不是會快一點?」
「不,相反,路會難走一些,但風景更美。」丹尼爾說。
「好,走吧!」粗眉仔毫不猶豫就道,只要風景好,就算要粗眉仔四腳爬爬都冇所謂。
其餘三人都不奉陪,於是丹尼爾只帶粗眉仔走。

路不算特別難走,只不過梯級較多,平路較少吧了,征服過神山的粗眉仔自然冇有怕。

另一方面,風景亦未如丹尼爾所講的「更美」,但因景色不同,且粗眉仔一向不喜走回頭路,倒也別有趣味。

大概二十分鐘左右,兩人便回到大路,這裏有一間學校,有很多天真活潑的小孩子。

車子不久後駛到,粗眉仔跟公主和豬朋甲乙會合後便返回酒店,撒加達所有行程都完成了,幸好當初沒報四天團,否則肯定做哂羊生羊太。

「你們想看看撒加達傳統的紡織術嗎?」丹尼爾說。
四人見無所事事,都答應了。

紡織工場內有幾個女工正在閒聊,見粗眉仔等遊客殺到,都瞪大雙眼,顯得有點驚奇。
聽丹尼爾講,原來今天是休息日,後來眾女工為免粗眉仔失望,紛紛站起來做角色扮演。
丹尼爾見粗眉仔舉起相機,連忙道:「可以拍照,但不要拍人。」

成品的顏色和圖案相當簡單,看起來相當樸素,有種工廠製造不出來的鄉土氣,是理想的手信。工場隔離有商店,粗眉仔因想起太後殘破不堪的銀包,便用180披索買了一個,令公主非常意外。

午餐也在佐治小屋內享用,豬朋甲乙暫時不想吃,所以粗眉仔只點了兩菜一湯。
炒雜菜(Chopsuay),只用鹽和少量油去炒,更能品嚐蔬菜的鮮味,令粗眉仔食慾大振。

菲律賓式的豉油雞(Adobo Manok)
豉油甜中帶酸,非常開胃,雞肉雖然入味,但不夠嫩滑。

清雞湯(Tinona Manok)
用雞腿滾的清湯,只用了胡椒同薑來調味,雞味份外濃郁,肉質亦嫩滑無匹,極品!

吃飯時,粗眉仔因想起撒加達有個「可以做為景點」的湖,據聞是個觀賞夕陽的理想地點,便給「人間蒸發」的艾雲發短訊,艾雲答應了,約好四點正在酒店門口集合。
粗眉仔又問是否需要加錢,良久艾雲才覆訊,四個人一共二百元披索。